 Origine : Inde. Il fut domestiqué il y a 3000 ans.
Variétés :
Aramon (long)
Passandra (mini lisse)
Akito (mini épineux)
Semis : en terrine (pré germination), entre mars et avril
Repiquage : 4 jours après le semis
Plantation : sous grand abri froid, quand 2 feuilles apparaissent.
Récolte : entre juin et les premières gelées.
Remarque : la pré germination permet de lutter efficacement contre les rongeurs, et permet aussi un gain de temps. A la plantation, une bouillie Bordelaise lutte efficacement contre le pithium. C’est une culture exigeante en eau.
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